《本日のレシピ》

ほうじ茶のもちもちムース

材料（４人分）

粉寒天　５g
ほうじ茶　３００ml
米粉　　大さじ２
豆乳　　３００ml
てんさい糖　６０g

作り方

①お鍋に粉寒天とほうじ茶を入れて火にかける。かき混ぜながら寒天を溶かし、沸騰したらすぐに火を止める。

②別の鍋に米粉・豆乳・てんさい糖を入れて中火にかけ、木べらなどで絶えずかき混ぜながら加熱する。クリーム状になったら①を加えて混ぜ合わせる。

③容器４個に生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。