代謝を促すくず粉を使ったくずもち風豆乳プリン　

  ・材料（120mlの方6個分）


　　　A．アガー　5g
　　　　　砂糖　　60g
　　　　　豆乳　　2カップ
　　　　　くず粉　22g
　　　　　水　　　１／2カップ
　　　　　バニラオイル　少々
　　


　　　B．アガー　　2g
　　　　　黒砂糖　　40g
　　　　　水　　　　1／2カップ

　　　　　きな粉　　　　5g
　　
・作り方


① Aのアガーに砂糖をまぶす。

② Bのアガーに黒砂糖をまぶす。

③ 小鍋に豆乳を入れて中火にかけ、①を少しずつ入れながらヘラで混ぜる。沸騰したら弱火にして完全に煮溶かし、くず粉を分量の水で溶いたものも加えて良く火を通す。

④ 火を止めてバニラオイルを加え、型に流す。冷めたら冷蔵庫で冷やす。

⑤ 小鍋にBの水を入れて中火にかけ、②を少しずつ入れる。沸騰したら弱火にして完全に煮溶かして火を止め、粗熱が取れたら④の上に流して冷蔵庫で冷やし固める。いただく時にきな粉をふる。