☆杏仁豆腐☆

☆杏仁豆腐☆ 材料 （本日の器で６個分） 杏仁霜（２５ｇ） 粉寒天（３ｇ） 水（２００ｃｃ） 牛乳（２００ｃｃ） 砂糖（２５ｇ） 今回は桜桃・ミカン・パイナップルの缶詰・ クコの実を飾りました。
作り方 �@ 鍋で杏仁霜を水（分量内の１０�t位）でしっかりといておく。 �A 残りの水、粉寒天、砂糖を鍋に入れてよく混ぜる。 �B 火にかけ、沸騰するまで混ぜ続ける。 �C 沸騰したら弱火で２〜３分混ぜながら煮て、牛乳を加え、沸騰手前で火を止める。 �D こしてから器に入れ、常温まで冷めたら冷蔵庫で冷やす。