さつまいものミルク煮

〈材料／4人分〉 さつまいも２５０ｇ・レーズン大さじ２・ A〔牛乳1.5カップ・砂糖大さじ2〜3・塩少々〕 〈作り方〉 �@ さつまいもは皮ごと１�pの厚さの輪切りにして 水にさらし、さっとゆでこぼします。 レーズンはぬるま湯につけて戻します。 �A 鍋に�@とAをいれ、落とし蓋をして中火でことことと煮ます。 （カロリー１４５ｋcal／一人分） 牛乳： カルシウムが最も効果的に摂取できます。 たんぱく質は必須アミノ酸をバランスよく含み ビタミンもＢ2をはじめ、Ａ、Ｂ1、Ｂ12などが含まれています。