肉の脂肪に含まれているコレステロールはごく少量ですが、
　　肉の脂肪が体内に入るとコレステロールをたくさん作るように作用します。
　　また、肉に含まれているコレステロールや脂肪の量はその肉が、
　　牛や豚のどの部位のものであるかで違ってきますので、
　　よく知っておくとよいでしょう。

　　牛肉
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　食べるのを控えたい部位(１００ｇあたり)

　　安心して食べられる部位(脂身なし)

　　豚肉
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　食べるのを控えたい部位(１００ｇあたり)

　　　　　　　　　　　　　　牛・豚・鶏などの内臓や脂質、鶏の皮などはコレステロールを多く含んでいます。