（１）漬物、梅干などの常備食の出番をへらしましょう。

毎日→一週間に２〜３回に

漬物は古漬けを避けて、一夜漬けに。

（２）減塩しょうゆ、減塩みそを利用してみましょう。

塩味を殺す化学調味料はほどほどに。

減塩しょうゆ、減塩みそもたくさん使うと意味がありません。

量に気をつけて使いすぎないように。

（３）佃煮、干魚、インスタント食品、
加工食品（ちくわ、かまぼこなど）は控えましょう。

（４）みそしる、麺類は、具を多くし、汁は残しましょう。

（５）塩味にかわって香りのある材料を用い、
焼け目、こげめをつけて、油をうまく利用しましょう。

香り・・・・・みつば、さんしょう、ゆず、しょうが、
　　　　　　　ねぎ、にんにく、ハーブなど

香辛料・・・カレー、こしょう、わさび、とうがらしなど

酸味・・・・・酢、レモン、ヨーグルト

香ばしさ・・ごま、アーモンドなど

（６）味のアクセントをつけ、
食品に変化をもたせて食欲の減退を防ぎましょう。

（７）外食はなるべく避けましょう。
外食時はテーブルの上の調味料は
使わないようにしましょう。

（８）煮物は最後に味付けしましょう。

（９）旬の新鮮な素材を選びましょう。

（10）食卓を家族のふれあいの場にし、
楽しい食生活を送りましょう。